Recepten quinoa

Mini quiches met gehakt en quinoa

Deze mini quiches zijn ontzettend leuk om te maken en smaken ook nog eens ontzettend lekker. Om de mini quiches te maken, kun je gebruikmaken van een cupcakeblik. Je kunt echter ook altijd gebruikmaken van kleine springvormen, wanneer je geen cupcakeblik hebt. Het zijn lekkere quiches de je goed kunt eten als tussendoortje, of voor een volledige maaltijd, gecombineerd met bijvoorbeeld groente, een salade of quiches met een ...

Lees verder →

Quinoa gehaktballetjes

Wanneer je eens heel andere gehaktballetjes wilt, dan kun je overwegen om ze te maken met quinoa erin. Lekker voor bijvoorbeeld op tafel tijdens een verjaardag, maar ook prima om ze te serveren bij de pasta met een lekkere pastasaus erbij. De gehaktballetjes worden daarbij in de oven gemaakt en hierdoor zit er veel minder vet in.

Ingrediënten voor ongeveer 30 balletjes

  • 500 gram rundergehakt
  • 25 tot 30 gram ongekookte quinoa
  • Water
  • 1 ui
  • Halve courgette
  • 2 ...
Lees verder →

Wokquinoa met ham en doperwten

Dit gerecht is een prima avondmaaltijd. Makkelijk te bereiden, omdat alles in één pan wordt klaargemaakt. Tevens zijn er veel variaties mogelijk. Handig om je kasten leeg te maken!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 150 gram quinoa
  • 300 ml water
  • 2 groene uien, gesneden in ringen
  • 1 teen knoflook
  • Gemberpoeder
  • Twee eieren
  • 150 gram hamblokjes
  • 400 gram doperwten
  • Scheutje sojasaus
  • Scheutje vissaus
  • Zwarte peper
  • Olijfolie

Bereiding

Kook de quinoa eerder op de dag of een dag ...

Lees verder →

Thaise quinoa

Een lekker avondmaaltijd met dit quinoagerecht dat een Thais tintje heeft. Geniet van de Oosterse smaak van dit gerecht. Eventueel kun je er ook een vegetarische variant van maken.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 150 gram quinoa
  • 200 ml water
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 kippenbouillonblokje (vegetarisch? Vervang dit dan voor kruidenbouillon)
  • 2 groene uien
  • 100 gram doperwten
  • 50 gram wortelen
  • 150 gram ananas gesneden in blokjes (vers of uit blik)
  • 2 eieren
  • 2 teentjes knoflook
  • Theelepel Gemberpoeder
  • Theelepel Koriander
  • Scheutje Sojasaus
  • Halve limoen
  • Scheutje Olijfolie (eventueel olijfolie ...
Lees verder →

Quinoa met banaan en walnoten

Dit is een ontbijtgerecht met quinoa, banaan en walnoten. Het is een lekkere mix tussen zoet en hartig en het biedt een ideale start voor de dag. Het zorgt voor veel energie en is daarbij erg gezond en heel makkelijk klaar te maken.

Ingrediënten voor twee personen

  • 50 gram quinoa (op de foto is een combinatie van rode en witte quinoa gebruikt. Alleen witte of alleen rode kan ook)
  • 100 ml ...
Lees verder →

Quinoa met ananas en bessen

Een heerlijk ontbijtgerecht met frisse ananas. Ook lekker als lunchgerecht. Gerecht vult erg goed en dus kun je er de hele dag tegenaan. Met een goed ontbijt zul je minder zin hebben in ongezonde tussendoortjes. Quinoa vult goed en dankzij de toegevoegde vruchten krijg je ook voldoende vitamines binnen.

Ingrediënten voor één persoon

  • 50 gram quinoa (op de foto is zwarte gebruikt, maar witte of rode kan ...
Lees verder →

Quinoa met maïs en citroen-honingdressing

Een heerlijk zoet gerecht met quinoa, maïs en een lekkere citroen-honingdressing. Het is een echt zomers gerecht door de zoete smaak. Je kunt het als bijgerecht maken, maar ook een volledige maaltijd kan prima, bijvoorbeeld met kip of vis.

Ingrediënten voor twee persoon

  • 150 gram ongekookte quinoa
  • 150 gram water
  • Blikje maïs 200 gram (verse maïs kan ook)
  • 1 bosui
  • 30 gram aubergine
  • 30 gram courgette
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels honing
  • 1 teen knoflook
  • Peper
  • Zout
  • Olijfolie

Bereiding

Lees verder →

Quinoa tonijn wraps

Lekkere, gezonde wraps gevuld met quinoa. Lekker voor de lunch of het avondeten, bijvoorbeeld gecombineerd met een salade. Het gerecht is daarbij erg makkelijk te bereiden en neemt dus niet veel tijd in beslag.

Recept voor ongeveer 6 wraps

Ingrediënten:

  • 100 gram Griekse yoghurt
  • 50 gram ongekookte quinoa
  • 100 ml water
  • 6 meergranen wraps
  • 1 klein blikje tonijn in olie
  • Theelepel gedroogd mint (verse kan ook)
  • Theelepel gedroogde peterselie (verse kan ook)
  • 1 teen ...
Lees verder →

Basisrecept quinoa

 Hoe kook je quinoa eigenlijk? Er zijn verschillende manieren om quinoa klaar te maken, maar het basisrecept wordt in heel veel gevallen gebruikt. Wanneer je weet hoe je quinoa moet koken, kun je zelf gaan experimenteren en diverse recepten uitproberen.

Hoeveel quinoa per persoon?

Doorgaans heb je tussen de 50 en 70 gram ongekookte quinoa per persoon nodig. De precieze hoeveelheid is wel afhankelijk van het gerecht. Voor sommige ...

Lees verder →